Магданозено пиле 

Магданозено пиле 

Харесваме вкуса на това магданозено пиле – запържено до златисто пилешко филе, малко чесън, много магданоз и свежестта на прясно изцеден лимонов сок, който пропива в месото. Семпло ястие, което се приготвя бързо и лесно, но пък е приятно и леко. С чаша бяло вино върви чудесно. Може да разнообразите делничните вечери с него. Убедени сме, че ще останете доволни и ще си приготвяте рецептата многократно. 

Свикнали сме да консумираме магданоза в пресен вид и много от вас вероятно ще се учудят от кратката термична обработка, на която го подлагаме в тази рецепта за магданозено пиле. В интерес на истината, той е много вкусен и с доста по-обран аромат, когато мине през огъня. Подобен начин на готвене на тази зелена подправка не е чужд на българската традиционна кухня. Опитайте пиле магданозлия, пролетното агнешко магданозлия, постната магданозлия със сирене и кашкавал на фурна или пък магданозени кюфтета и ще се убедите сами. Сготвеният магданоз е чудесен. Единствено спорни са вкусовите му качества, когато бъде изсушен, защото тогава тревистият елемент преобладава. 

За гарнитура на вашето магданозено пиле може да поднесете традиционните картофи, но и сезонна салата също ще му подхожда. Като цяло се опитайте да е нещо леко и с фин вкус, за да не измести фокуса от месото. Така пък може да си позволите да се поглезите с една идея по-тежък десерт. Може да е парче торта, защо не домашен “Наполеон”, или пък разкошно шоколадово суфле, избора оставяме на вас. 

Продукти 

пилешко филе - 600 гр 

олио - 50 мл 

магданоз - 1 връзка 

чесън - 2 скилидки 

лимон - 1 бр 

брашно за овалване 

сол на вкус 

черен пипер на вкус 

Инструкции 

 Нарежете филето за вашето магданозено пиле на късчета по дължина. 

 В купа смесете брашното, солта и черния пипер и оваляйте месото. 

 Загрейте олиото в дълбок тиган и пуснете парчетата пиле да се запържат до златисто. 

 Нарежете на ситно магданоза и чесъна, прибавете ги в тигана за 1-2 минути, изстискайте сока от половин лимон, разбъркайте и оттеглете от котлона. 

 Сервирайте топлото магданозено с резенче лимон.